ACEITUNAS RELLENAS FRITAS

Ubicación

País: España
Típica de: España

Características

Alimento base: Aceitunas	Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 50 min.	Comensales: 8

Ingredientes

200 gr. de aceitunas 100 gr. de queso semigrasa 1 huevo 100 gr. de harina 1/4 l. de cerveza 1 pizca de bicarbonato Aceite sal y pimienta.

Preparacion

Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta. Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar. Las aceitunas, sin hueso y rellenas de pimiento, se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente. Una vez fritas, se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite.

A tener en cuenta

Presentación:

Se deben servir calientes, como aperitivo

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares

Imagen: recetasdecocina-gratis